Qualidade, segurança e sustentabilidade de alimentos começam na plantação. Produtos sustentáveis precisam de um bom começo – em terra ou em água. Práticas de agricultura sustentável estão cada vez mais se transformando numa exigência para ter acesso ao mercado e numa forma de demonstrar o impacto positivo tanto ambiental quanto socialmente, assim como em saúde e nutrição.
Padrão Global da BRC para Segurança de Alimentos
O Padrão Global da BRC (British Retail Consortium) para Segurança de Alimentos foi criado para garantir a conformidade do fornecedor e assegurar a capacidade das distribuidoras de garantir a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios que elas vendem. Hoje, ele é utilizado no mundo inteiro como uma estrutura de trabalho para qualquer empresa (distribuidoras e processadoras) para auxiliar na produção de alimentos seguros e na seleção de fornecedores confiáveis.
GLOBALG.A.P. IFA - Aquacultura
A segurança de alimentos, além da proteção ambiental, começa com a produção primária. O GLOBALG.A.P. (antigo Eurepgap) é o padrão globalmente reconhecido e especificamente designado para a aquacultura.
GLOBALG.A.P. IFA – Frutas e Verduras
A segurança de alimentos, além da proteção ambiental, começa com a agricultura e a produção primária. O GLOBALG.A.P. (antigo Eurepgap) é o padrão globalmente reconhecido e especificamente designado para as plantações.
HACCP
HACCP (Análise de Risco & Pontos Críticos de Controle) é o método de operação internacionalmente reconhecido que ajuda as empresas do segmento de alimentos e bebidas na identificação de seus riscos de segurança, evitando riscos à segurança de produto e abordando a conformidade legal.
IFS – International Food Standard (Padrão Internacional para Alimentos)
O International Food Standard (IFS) é um padrão comum de segurança de alimentos com um sistema de avaliação uniforme utilizado para qualificar e selecionar fornecedores. Ele auxilia as distribuidoras a garantirem a segurança de alimentos de seus produtos e monitorarem o nível de qualidade dos produtores de alimentos com a marca da distribuidora.
ISO 22000
O padrão ISO 22000 para sistema de gerenciamento para segurança de alimentos permite que qualquer empresa, direta ou indiretamente envolvida na cadeia de alimentos, identifique os riscos relevantes e os gerencie de maneira eficaz. Evitar falhas de segurança de alimentos e avaliar a conformidade legal pode ajudar a proteger a sua marca.
SQF 1000/2000 – Programa de Segurança da Qualidade de Produto
O Programa SQF é um dos principais sistemas de certificação de qualidade e segurança de alimentos, e é reconhecido pela Iniciativa Global para Segurança de Alimentos (GFSI). O programa foi desenvolvido para cumprir as necessidades dos fornecedores e compradores, para garantir sua conformidade com os regulamentos da segurança de alimentos no mercado doméstico e global em todos os estágios da cadeia de suprimento.
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