Conheça os palestrantes do evento
O Workshop sobre a Conferência Global da GFSI 2022 irá reunir importantes nomes do setor de Alimentos e Bebidas
Bruno Mendes
Formado em Biomedicina pela FMU - Faculdades Metropolitanas Unidas, com Habilitação/Especialização em Microbiologia de alimentos e análises clínicas. Atualmente, é Pesquisador/Especialista alergênicos na Merieux NutriSciences Brasil. Entre suas principais atividades, estão a implantação e o desenvolvimento de laboratório alergênico. Responsável pela coordenação de rotina, validação de métodos analíticos e suporte a clientes. Ao total são 6 anos trabalhando com alergênicos. Sólido conhecimento em alergia alimentar.
Caroline Nowak
IFS Operations Manager Brazil. Caroline Nowak é cidadã alemã e se formou na Universidade de Berlim, de Economia e Direito. Ela começou sua carreira na International Featured Standards (IFS) em 2003 e atualmente lidera o escritório da IFS no Brasil. Ela é responsável pelo desenvolvimento da IFS no Brasil e apoia o resto da América do Sul. Ela fala fluentemente Alemão, Inglês e Português.
Claudia Martins
Licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação pela Universidade do Porto, trabalhou por 9 anos na IDAL, uma afiliada do grupo Heinz, desde 2008 atua na Danone, iniciando na Danone de Portugal, passando pela Danone França, depois atuou como diretora de qualidade e regulatórios da Danone Brasil e atualmente é VP Latam para qualidade.
Ellen Lopes
Presidente do Grupo Food Design e do IRSFD. Mestre e Ph.D. em Ciência dos Alimentos pela USP. 40 anos de experiência em Qualidade, Segurança de Alimentos e SGI - Sistemas Integrados de Gestão para a cadeia de alimentos. Expert em Cultura de Segurança de Alimentos e membro do TWG Food Safety Culture da GFSI (Global Food Safety Initiative). Expert internacional em HACCP para a UNIDO – United Nations Development Organization. PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) pela FSPCA - Food Safety Preventive Controls Alliance, USA. Coordenadora Geral do Programa Global Markets APAS. Especialista em Marketing pela Verakis/ Universidade de Zaragoza. Cursou Pós Graduação em Desenvolvimento Sustentável - FGV. Coordenadora Técnica de vários cursos e disciplinas para Pós-Graduação em várias universidades. Além do Brasil, atuação na Argentina, Canadá, Colômbia, Chile, Costa Rica, Estados Unidos, México, Moçambique, Nigéria e Portugal.
Juliane Dias Gonçalves
Engenheira de Alimentos e especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. Sócia fundadora e consultora da Flavor Food desde 2002. Professora do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Fundadora e presidente da Associação Food Safety Brazil. Instrutora autorizada EHEDG e membro do grupo de trabalho em projeto sanitário do GFSI.
Juliane Rigobello
Engenheira de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá. Experiência de mais de 16 anos com auditorias de certificações de qualidade e segurança de alimentos e experiência também como coordenadora técnica para processos de certificação de qualidade e segurança de alimentos em organismos de certificação (SGS do Brasil e BRTUV). Atua como auditora líder e instrutora de treinamento de normas internacionais de segurança de alimentos como BRC, IFS, HACCP, FSSC 22000 entre outras. Iniciou sua experiência como auditora líder na SGS do Brasil em 2001, tendo atuado também para outros organismos de certificação como DNVGL, BRTUV e Bureau Veritas. Tem experiência como coordenadora de Qualidade na Kobber Alimentos, indústria de produtos a base de cereais. Atualmente, é representante oficial da BRC Global Standards no Brasil, realiza auditorias de Compliance para a BRC Global Standards e treinamentos oficiais BRC Food e possui uma consultoria de segurança alimentos - Quialité Consultoria.
Juliani Kitakawa
Organizadora deste evento, Juliani é Food&Beverage Manager da DNV GL, responsável pelas operações de certificações, treinamentos e programas de auditoria para clientes da área de alimentos e bebidas. Mestre e Graduada em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP, Universidade Estadual de Campinas, com especialidade em Higiene e Legislação de Alimentos. MBA em Gestão Estratégica e Econômica de Negócios pela Fundação Getúlio Vargas. 21 anos de experiência como auditora líder e na coordenação programas de sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos, e atuação em protocolos com temas de responsabilidade social, saúde e segurança e meio ambiente. Membro de comitês de qualidade e segurança de alimentos, tendo participado de eventos destas áreas nos Estados Unidos, Noruega, Argentina, Chile, Peru, Espanha, Inglaterra, Alemanha, Tailândia, Malásia e Japão. Desde 2009 participa de todas as edições da Conferência Global de Segurança de Alimentos da GFSI.