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Código SQF - Programa de segurança alimentar de qualidade

SQF Safety Quality Food Program

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Melhore sua capacidade de atender às expectativas do cliente de maneira consistente quanto à qualidade e segurança do produto, ao mesmo tempo que reduz os custos de auditoria do gerenciamento da cadeia de suprimentos.

A certificação do seu sistema de fabricação de alimentos para o Código SQF demonstra seu compromisso com a segurança do produto, qualidade e conformidade legal, e para garantir a proteção do consumidor nos mercados doméstico e global em todas as fases da cadeia de abastecimento. 

O que é o Código SQF - Programa de Segurança e Qualidade Alimentar? 

O programa SQF é um sistema de certificação de qualidade e segurança alimentar, incluindo produção primária, processamento de alimentos e indústria relacionada, como embalagens e ração animal. Está alinhado com HACCP, Codex Alimentarius e é baseado em princípios gerais de gestão de qualidade.

Existem três programas disponíveis para certificação. Cada programa é projetado para atender ao estágio de desenvolvimento do sistema de gestão de qualidade e segurança alimentar do produtor. O desenho dos programas dentro do código permite que cada fornecedor, do menor agricultor ao maior fabricante, seja elegível para a certificação SQF. 

Programa de Fundamentos SQF 

Os fornecedores devem estabelecer programas de pré-requisitos que incorporem controles fundamentais de segurança alimentar, que são essenciais para fornecer uma base sólida para a produção e fabricação de alimentos seguros. 

Programa de Segurança Alimentar SQF 

Além dos requisitos básicos, os fornecedores devem preencher e documentar uma avaliação de risco à segurança alimentar do produto e processo usando o método HACCP, bem como um plano de ação para eliminar, prevenir ou reduzir os riscos à segurança alimentar. Este programa é reconhecido pela Global Food Safety Initiative - GFSI. 

Programa de Qualidade e Segurança Alimentar SQF  

Além dos fundamentos e requisitos HACCP, o sistema é baseado em um plano de qualidade de alimentos, incluindo as medidas de controle necessárias para garantir um nível consistente de qualidade. 

Benefícios de se tornar certificado

A certificação para o Código SQF por um terceiro independente é um requisito da maioria dos varejistas, atacadistas e proprietários de marcas. Atualmente, muitos produtores de alimentos têm que passar por muitas auditorias com base em diferentes normas, devido ao fato de que não existe uma norma universalmente reconhecido para alimentos. Como o SQF é aceito por um grande número de varejistas em todo o mundo, a participação neste programa de certificação ajudará a eliminar grande parte dessa redundância.

A implementação e certificação em relação ao Código SQF permite que você: 

  • Construir e operar um sistema de gestão capaz de melhor atender aos requisitos de qualidade / segurança alimentar e conformidade legal, nos países onde o produto acabado é vendido ou consumido;
  • Fornecer uma ferramenta para a melhoria do desempenho da segurança alimentar e os meios para monitorar e medir o desempenho da segurança alimentar de forma eficaz;
  • Facilite as reduções de desperdício de produto, retrabalho e recall. 

Como começar 

Para ser certificado, você primeiro precisa implementar um sistema em conformidade com os requisitos do programa escolhido. A DNV é um organismo de certificação terceirizado credenciado e pode ajudá-lo em toda a jornada, desde o treinamento relevante até as autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como dar os primeiros passos rumo à certificação. 

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