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FSSC 22000 – Certificação do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos

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Melhore sua capacidade de atender consistentemente às expectativas dos clientes em relação à segurança e qualidade dos produtos, ao mesmo tempo em que reduz os custos de gerenciamento da cadeia de suprimentos.

A certificação do seu sistema de gestão de segurança alimentar para FSSC 22000 demonstra seu compromisso com a segurança alimentar, qualidade, legalidade e melhoria contínua. 

O que é a norma de certificação FSSC 22000?

A norma FSSC 22000 é um esquema de certificação de segurança de alimentos baseada na norma reconhecida internacionalmente ISO 22000​ e complementada por normas técnicas, como a ISO TS 22002-1 para a fabricação de alimentos e a ISO TS 22002-2 para a fabricação de embalagens. Também é totalmente consistente com outras normas, como ISO 9001 e ISO 14001 (incluindo o alinhamento com a Estrutura de Alto Nível ISO). 

Ele visa especificamente o setor de manufatura de alimentos, rações e embalagens, bem como os setores de armazenamento e distribuição, alimentação e varejo / atacado. Embora as primeiras edições da FSSC 22000 se apliquem apenas a fabricantes de alimentos, o escopo da versão atual foi estendido a outros segmentos da cadeia de suprimentos e é reconhecida pela Global Food Safety Initiative - GFSI.

Quando já certificada pela ISO 22000, uma organização só precisa de uma revisão adicional em relação às especificações técnicas dos PRPs do setor e aos requisitos adicionais do FSSC para atender a todos os requisitos do esquema.

Os requisitos estão relacionados com o sistema de gestão da segurança alimentar e o sistema HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points). Além disso, um Módulo de Qualidade adicional voluntário está disponível, com base na ISO 9001 e, se uma empresa estiver fabricando materiais de embalagem para alimentos e não alimentícios, o módulo adicional HPC420 se disponível para materiais de embalagem não alimentícios. 

Benefícios de se tornar certificado?

FSSC 22000 fornece um esquema de certificação que garante um sistema de gestão de segurança alimentar robusto para controlar perigos de segurança alimentar, minimizar riscos e garantir a produção de alimentos segura. A confiabilidade na entrega de alimentos seguros contribui para a confiança do consumidor e, eventualmente, a lealdade do consumidor. O padrão permite que sua organização: 
  • Fornecer evidências de compromisso para identificar, avaliar e controlar os riscos à segurança alimentar que podem ocorrer, a fim de evitar danos ao consumidor direta ou indiretamente;
  • Construir e operar um sistema de gestão capaz de ajudá-lo a atender melhor aos requisitos de qualidade / segurança de alimentos e conformidade legal;
  • Fornecer uma ferramenta para a melhoria do desempenho de segurança alimentar e os meios para monitorar e medir o desempenho de segurança alimentar de forma eficaz;
  • Desenvolver uma boa cultura de segurança alimentar que, por sua vez, melhore a confiança do cliente e auxilie na obtenção de vantagens competitivas. 

Como começar

Para ser certificado, você primeiro precisa implementar um sistema de gestão de segurança alimentar em conformidade com os requisitos da norma. A DNV é um organismo de certificação terceirizado credenciado e pode ajudá-lo em toda a jornada, desde o treinamento relevante até as autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como dar os primeiros passos rumo à certificação. 

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