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ISO 22000 - Gestão de Segurança Alimentar

Ice cream processing line

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Melhore a qualidade do seu sistema de gestão de segurança alimentar e atenda consistentemente às expectativas dos clientes em relação à segurança alimentar e ao reconhecimento de riscos.

A certificação de seu sistema de gestão de segurança alimentar demonstra seu compromisso com o controle dos riscos à segurança alimentar e com o gerenciamento da segurança de seus produtos. Implica melhoria contínua e satisfação do cliente. Esses são benefícios tangíveis que desempenham um papel importante na construção de um desempenho empresarial sustentável.

A ISO 22000 - norma de gerenciamento de segurança de alimentos fornece requisitos específicos para um sistema de gerenciamento de segurança de alimentos que aumentará sua capacidade de fornecer produtos e serviços consistentemente que atendam aos clientes, bem como às exigências estatutárias e regulamentares. 

O que é a ISO 22000?

A norma ISO 22000 é compatível e harmonizada com outras normas internacionais de sistemas de gestão, incluindo ISO 9001. É ideal para integração com sistemas e processos de gestão existentes.

A ISO 22000 é aplicável a todas as organizações direta ou indiretamente envolvidas na cadeia de valor de alimentos. Isso inclui produtores de embalagens ou detergentes, fornecedores de serviços de limpeza, controle de pragas ou serviços de lavanderia industrial. Permite a avaliação e demonstra a conformidade do produto em relação à segurança alimentar e controle de perigos para a segurança alimentar. A norma garante a segurança alimentar da fazenda ao garfo com base nestes elementos-chave geralmente reconhecidos: 

  • Comunicação interativa: um fator inovador e essencial para a gestão de riscos. Um fluxo informativo estruturado em todas as direções, interna e externamente. Garante um controle eficaz dos perigos;
  • Princípios HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): A metodologia básica para planejar processos de produção seguros e adequados para cada empresa, sem burocracia desnecessária;
  • Gestão do sistema: O controle da interação entre os elementos do sistema garante a eficiência e a eficácia do sistema;
  • Programas de pré-requisitos: Boas Práticas de Fabricação, Boas Práticas de Higiene, Boas Práticas Agrícolas, incluindo programas e procedimentos de manutenção de equipamentos e edifícios, e programas de controle de pragas, são os pilares sobre os quais um sistema HACCP é baseado.

Benefícios de se tornar certificado

A certificação ISO 22000 - gestão da segurança alimentar por um terceiro independente verifica a eficácia da FSMA na cadeia de valor alimentar.

A norma ISO 22000 permite que sua organização:  

  • Construir e operar um sistema de gestão de segurança alimentar dentro de uma estrutura bem definida e clara que seja flexível para as necessidades e expectativas de seu negócio;
  • Entenda quais são os reais riscos para os consumidores e para sua empresa;
  • Fornecer uma ferramenta para a melhoria do desempenho da segurança alimentar e os meios para monitorar e medir o desempenho da segurança alimentar de forma eficaz;
  • Atende melhor a conformidade legal de segurança alimentar e requisitos corporativos. 

A certificação para a norma fornece um meio eficaz para sua empresa se comunicar com as partes interessadas. É um elemento importante para demonstrar o compromisso com a segurança alimentar sob a governança corporativa, responsabilidade corporativa e requisitos de relatórios financeiros.

Como começar

Para ser certificado, você primeiro precisa implementar os processos necessários em um sistema em conformidade com os requisitos do padrão. A DNV é um organismo de certificação terceirizado credenciado e pode ajudá-lo em toda a jornada, desde o treinamento ISO 22000 até as autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como dar os primeiros passos rumo à certificação.  

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