A apresentação dos conceitos é realizada de forma interativa enfatizando atividades que envolvem trabalho em grupo, exercícios práticos, sessões de brainstorming e troca de experiências, o que propicia aos participantes a assimilação e o entendimento a respeito do planejamento e condução de uma auditoria em conformidade com a norma FSSC / ISO 22000
Conteúdo Programático
- Nivelamento de conceitos – Introdução à norma FSSC 22000 Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos;
- O que é uma auditoria de sistema de gestão e seus benefícios;
- A gestão de riscos e abordagem de processos;
- FSSC ver 6.0/ISO 22000:2018 – Compreensão dos requisitos em relação à perspectiva do auditor;
- As etapas de planejamento e condução de auditoria;
- Comunicação durante a auditoria;
- Elaboração de relatório de auditoria e análise de uma auditoria “acompanhamento”
Público Alvo
- Profissionais interessados em realizar programas de auditorias: internas, em fornecedores e de 3ª parte;
- Profissionais interessados no registro como auditor / auditor líder pelo CQI e IRCA (International Regiter of Certificated Auditors);
- Colaboradores de organizações certificadas e em processo de certificação;
- Funcionários envolvidos no gerenciamento do sistema de gestão de segurança de alimentos de sua empresa;
- Interessados em se tornar um auditor de 3ª parte.
Objetivos do Treinamento
- Descrever o propósito de um Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos;
- Descrever os papéis e as responsabilidades dos auditores de um sistema de Gestão de segurança de alimentos em conformidade com a ISO 22000:2018/FSSC 22000versão 5.1 ( ISO 22003 incluindo ISO 17021 conforme aplicável) e ISO 19011.
- Planejar e conduzir uma auditoria conforme a ISO 19011, demonstrando habilidade para:
- Planejar e preparar de maneira efetiva uma auditoria;
- Coletar evidências objetivas de forma eficaz, através de entrevistas, observação e informação documentada;
- Analisar e interpretar a informação para determinar conformidade.
- Elaborar Relatórios da Auditoria, incluindo relatórios de não conformidade válidos, factuais e que gerem valor agregado;
- Compreender as atividades de acompanhamento posterior, para a avaliação da eficácia das ações corretivas.
Certificação profissional
O participante que concluir satisfatoriamente o Curso (100% de presença e 70% de aproveitamento no exame final) receberá o certificado de conclusão e aprovação, emitido pela DNV. A Avaliação do participante é realizada de forma contínua durante o curso através de participação em estudos de caso, trabalhos práticos, simulação de auditoria e observações durante a realização do curso e através de um exame teórico realizado ao término do curso
Modalidade disponível e recursos necessários para participação:
Curso presencial: para este formato público, a DNV disponibilizará a apostila do participante e recursos de infraestrutura necessários. Para opções no formato “In Company” – Consulte-nos.
Curso Online ao Vivo: Este curso pode ser realizado na modalidade Online ao Vivo através da plataforma Go to training & Zoom, sua tecnologia exclusiva permite alta interatividade além de replicar a mesma experiência de aprendizagem presencial quanto a prática dos conceitos, execução de atividades individuais ou em grupo, contribuindo para uma elevada experiência de ensino-aprendizagem em nossos cursos. Verifique os recursos de sistema para sua melhor experiência Consulte o Manual do Aluno Cursos a Distância ao Vivo.
A agenda e os exercícios em grupo são adaptados a um ambiente de aprendizagem online. O número total de horas de aprendizado gastas online por dia com seu instrutor são ajustadas para fornecer o máximo de interação e experiência de aprendizado nesta modalidade. (por exemplo, a cada 90 minutos está previsto um pequeno intervalo de 10 minutos).
Para este formato a DNV disponibilizará a apostila do aluno para download na plataforma Go to training & Zoom no primeiro dia do curso.
Exames Curso: Formato online: aplica-se condições especiais. Ex: Importante Conexão Segura LAN e webcam portátil são necessárias. Guia do participante para exames on-line para cursos CQI e IRCA.
O relatório de participação e presença é extraído da ferramenta Go to training & Zoom, utilizada para o treinamento online. Para contabilizar a participação e presença, o participante deve fechar todos os programas/aplicativos durante o treinamento, mantendo aberta apenas a plataforma Go to training & Zoom.
