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Workshop - Tendências globais em segurança de alimentos 2023

Conheça os palestrantes do evento

A DNV, com objetivo de conectar e potencializar o tema da conferência em Atlanta, e assegurar a confiança e a responsabilidade coletiva da segurança de alimentos, organiza em Junho dia 07 no Dia Mundial da Segurança de Alimentos, nosso Workshop - Tendências globais em segurança de alimentos e atualizações nos esquemas reconhecidos pela GFSI, em São Paulo.

Conheça os palestrantes confirmados em nosso workshop: Tendências globais em segurança de alimentos e atualizações nos esquemas reconhecidos pela GFSI.

Juliani Arimura GFSI
Juliani Arimura
Gerente de Food & Beverage da DNV
Moderadora
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Responsável pelo desenvolvimento de negócios em certificações e programas de auditoria para os clientes da área de alimentos e bebidas. mestre e graduada em engenharia de alimentos pela UNICAMP, Universidade Estadual de Campinas, com especialidade em higiene e legislação de alimentos. MBA em gestão estratégica e econômica de negócios pela Fundação Getúlio Vargas. Mais de 24 anos de experiência como auditora líder e na coordenação de programas do sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos e atuação em protocolos sócio-ambientais. Membro dos comitês de qualidade e segurança de alimentos, participando de eventos destas áreas em diversos países.

Stela Camara – YUM! - KFC
Stela Câmara
Coordenadora da Gestão da qualidade na Yum, KFC
Tema: Gestão de Fornecedores YUM!: a importância dos esquemas reconhecidos na GFSI
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Profissional com mais de 14 anos de experiência, com foco em segurança de alimentos, garantia da qualidade e P&D, com gerenciamento de clientes/fornecedores e suporte a diferentes mercados durante a carreira (Oriente médio, Ásia, África, América latina e Caribe, Europa e China)

Adrián Casillas
Adrian Casillas, 
Representante de FSSC LATAM
Tema: O que muda na versão 6 da FSSC 22000
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Apoia todas as atividades relacionadas ao FSSC envolvendo tanto o setor privado quanto as autoridades públicas na América Latina. Trabalhou para o órgão de certificação licenciado da FSSC, Global Standards, responsável por suas atividades de credenciamento. Isto exigiu um intenso envolvimento interno e externo com várias partes interessadas, tais como organizações da norma, organizações comerciais, governos e ONGs, também trabalhou como auditor e instrutor para várias normas do sistemas de gestão, tais como ISO 9001, ISO 22000 e, naturalmente, o lançamento do esquema FSSC 22000. 

Caroline Nowak - IFS

Caroline Nowak
Representante da IFS - International Featured Standards
Tema: Atualizações do esquema IFS Food na versão 8
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Se formou na universidade de Berlim, de economia e direito. Ela começou sua carreira na International Featured Standards (IFS) em 2003 e atualmente lidera o escritório da IFS no Brasil. Ela é responsável pelo desenvolvimento da IFS no Brasil e apoia o resto da América do Sul.

Carla Otsuki - Panco
Carla Otsuki,
Consultora de melhorias nos processos industriais com foco em SGSA
Tema: Visão da indústria sobre os temas da Conferência Global  de segurança de alimentos – novas tecnologias e atualidades em alergênicos
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Engenheira de alimentos de formação, especialista em processos biotecnológicos com MBA em Administração e Qualidade. Atua na área de alimentos há mais de 20 anos. Atualmente trabalha na estratégica organizacional e nas melhorias de processos com foco em resultados, através da mudança de comportamento e atitude das pessoas nas organizações, É estudante na Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa, pós graduação em neurociências.

Luciana Salles - Portal E-Food
Luciana Salles
Qualidade, segurança de alimentos, produtividade e sustentabilidade, Portal E-Food
Tema: Inovação e “Building Capacity” – Desafios apresentados pelos stakeholders da cadeia de alimentos
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Luciana Salles, engenheira química pela UFRJ, mestre em engenharia sanitária e ambiental pela UERJ, 25 anos trabalhando com alimentos e bebidas, atua como consultora em Qualidade, Segurança de Alimentos e Responsabilidade socioambiental, e é cofundadora do Portal e-food.