Evento aconteceu em Campinas nos dias 17 e 18 de maio.
A A DNV participou como patrocinadora do VIII Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade, realizado pela SbCTA e a Flavor Food, que ocorreu nos dias 17 e 18 de maio, em Campinas. O evento contou com palestras de temas atuais e relevantes para profissionais da segurança de alimentos e reuniu diversas empresas do segmento de alimentos, bebidas, cosméticos, embalagens e cadeia de fornecimento dessas indústrias.
Para quem não esteve presente, separamos os principais pontos abordados durante as palestras, veja abaixo:
- · Gestão de pessoas: foram levantadas questões para os participantes do evento, e uma delas estava relacionada aos desafios do profissional da segurança dos alimentos no futuro, e a maioria dos presentes apontou como o desafio mais relevante a gestão de pessoas. Dentro da temática, algumas palestras trouxeram reflexões e demonstraram que se trata de um dos principais pontos para a construção e execução do sistema de gestão das organizações, porém ainda pouco avaliado nas empresas de alimentos.
- · Cultura de segurança: o tema cultura de segurança ganhou destaque no evento, por ter sido encorporado às normas de segurança dos alimentos, como a FSSC 22000, agora na versão 6, que traz esse ponto como requisito auditável. Também for reforçada a necessidade do envolvimento dos reponsáveis pelas organizações na temática.
- · Tecnologia na indústria e no segmento de alimentos e bebidas: a discussão sobre tecnologia, indústria 4.0, produtividade e garantia da segurança dos alimentos esteve presente em diversas palestras, que abordaram pontos relevantes como o uso da tecnologia na rastreabilidade dos produtos e uso de QR Code para leitura de dados dos produtos aos consumidores. A DNV possui soluções digitais desenvolvidas para essa finalidade, saiba mais sobre elas aqui.
- · Inovações na área de alimentos: um dos pontos altos do evento foi a abordagem de temas de inovações, indo desde pesquisas e desenvolvimento recentes de produtos alimentícios, como a produção de carne cultivada e outros alimentos ‘plant based’, até a integração entre as áreas de pesquisa, desenvolvimento, qualidade e a segurança de alimentos.
A nossa participação nesse evento reforça a importancia das ações realizadas pela DNV, para auxiliar as empresas de alimentos e bebidas, através de programas como diagnóstico de cultura de segurança de alimentos, gestão de pessoas com desenvolvimento de oficinais e “coaching’ de liderença, a disponibilização do serviço My Story para a rastreabilidade e asseguramento por Blockchain, entre outras atividades desenvolvidas pela área de Assurance Services. Saiba mais sobre os serviços aqui.