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Norma Global da BRCGS para Segurança de Alimentos

BRCGS Global Standard for Food Safety

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Aprimore sua capacidade de atender às expectativas dos clientes em relação à segurança e qualidade dos alimentos, ao mesmo tempo em que reduz os custos de gerenciamento da cadeia de suprimentos.

A certificação de seu sistema de fabricação de alimentos segundo a norma de segurança alimentar BRCGS demonstra seu compromisso com a segurança, qualidade e conformidade legal do produto, além de garantir a proteção do consumidor.

A norma fornece requisitos específicos para um sistema de gerenciamento de produção e embalagem de alimentos que aumentará sua capacidade de fornecer produtos e serviços consistentemente que atendam ao cliente, bem como demandas estatutárias e regulamentares.

Qual é o padrão global BRCGS para segurança alimentar?

A norma global BRCGS para segurança alimentar é uma das ferramentas operacionais mais frequentemente usadas em todo o mundo para due diligence e aprovação de fornecedores. Desenvolvido pela primeira vez em 1998 pelo consórcio British Retail, o padrão é regularmente aprimorado, envolvendo partes interessadas internacionais na cadeia de suprimentos. Hoje é uma ferramenta global baseada nos mais recentes e atualizadas normas e metodologias de segurança alimentar, e é reconhecida pela Global Food Safety Initiative - GFSI.    

Ajuda as empresas a selecionar e qualificar seus fornecedores e fornece uma estrutura para gerenciar a segurança, integridade, legalidade e qualidade dos produtos na indústria de fabricação, processamento e embalagem de alimentos e ingredientes alimentícios.

Os requisitos da norma estão relacionados ao sistema de gestão da qualidade, ao sistema HACCP e aos programas de pré-requisitos relevantes, incluindo os requisitos GMP (Good Manufacturing Practice), GLP (Good Laboratory Practice) e GHP (Good Hygiene Practice).

A certificação para a norma global compreende a avaliação das instalações, sistemas operacionais e procedimentos de uma empresa em relação aos requisitos da norma. A norma é revisada regularmente e a manutenção da certificação requer a adesão à versão mais recente da norma.

Além da norma global central para segurança de alimentos, há uma variedade de módulos adicionais que podem ser adicionados ao processo normal de auditoria, cobrindo aspectos como requisitos geográficos específicos ou preocupações particulares do mercado.  

Benefícios de se tornar certificado 

A certificação para a norma global BRCGS de segurança alimentar por um terceiro independente é um requisito da maioria dos varejistas e proprietários de marcas, bem como dos processadores de alimentos. Como resultado da certificação, sua organização pode:   

  • Forneça evidência de compromisso e, no caso de um incidente de segurança de alimento, defesa legal no raio do conceito* da "diligência devida";
  • Construa e opere um sistema de gerenciamento capaz de ajudá-lo a cumprir melhor as exigências para qualidade/segurança de alimentos e conformidade legal, com referência específica à legislação aplicável nos países onde o produto acabado é consumido;
  • Forneça uma ferramenta para melhoria do desempenho da segurança de produto e os meios para monitorar e avaliar o desempenho da segurança de alimentos com eficácia;
  • Facilite as reduções de desperdício de produto, retrabalho e recall.    

Como começar? 

Para ser certificado, você primeiro precisa implementar os módulos necessários em um sistema em conformidade com os requisitos do padrão. A DNV é um organismo de certificação terceirizado credenciado e pode ajudá-lo em toda a jornada, desde o treinamento relevante até as autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como dar os primeiros passos rumo à certificação. 

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