Certificação ISO 22000: Gestão da Segurança de Alimentos

A certificação do seu sistema de gestão de segurança de alimentos demonstra seu compromisso em controlar os riscos de segurança alimentar e gerenciar a segurança dos seus produtos. Ela implica melhoria contínua e satisfação do cliente. Esses são benefícios tangíveis que desempenham um papel importante na construção de um desempenho empresarial sustentável.

A norma ISO 22000 – gestão de segurança de alimentos fornece requisitos específicos para um sistema de gestão de segurança alimentar que aprimora sua capacidade de entregar de forma consistente produtos e serviços que atendam às demandas dos clientes, bem como às exigências legais e regulatórias.

O que é a ISO 22000?

A norma ISO 22000 é compatível e harmonizada com outras normas internacionais de sistemas de gestão, incluindo a ISO 9001. Ela é ideal para integração com sistemas de gestão e processos já existentes.

A ISO 22000 é aplicável a todas as organizações envolvidas direta ou indiretamente na cadeia de valor de alimentos. Isso inclui produtores de embalagens ou detergentes, fornecedores de serviços de limpeza, controle de pragas ou lavanderias industriais. Ela permite a avaliação e demonstra a conformidade do produto em relação à segurança alimentar e ao controle de riscos à segurança dos alimentos. A norma garante a segurança alimentar “do campo à mesa” com base nos seguintes elementos-chave geralmente reconhecidos:

• Comunicação interativa: Um fator inovador e essencial para a gestão de riscos. Um fluxo informativo estruturado em todas as direções, interna e externamente. Garante o controle eficaz dos perigos.
• Princípios HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): A metodologia básica para planejar processos de produção seguros, adequada para cada empresa individual, sem burocracia desnecessária.
• Gestão do sistema: O controle da interação entre os elementos do sistema garante a eficiência e a eficácia do sistema.
• Programas de pré-requisitos: Boas Práticas de Fabricação, Boas Práticas de Higiene, Boas Práticas Agrícolas, incluindo programas e procedimentos de manutenção de equipamentos e instalações, e programas de controle de pragas, são os pilares sobre os quais um sistema HACCP é baseado.

Benefícios de se tornar certificado

A certificação na ISO 22000 – gestão de segurança de alimentos, realizada por uma terceira parte independente, verifica a eficácia do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA) na cadeia de valor de alimentos.

A norma ISO 22000 permite que sua organização:

• Construa e opere um sistema de gestão de segurança de alimentos dentro de um marco bem definido e claro, flexível às necessidades e expectativas do seu negócio.
• Compreenda quais são os riscos reais para os consumidores e para sua empresa.
• Disponibilize uma ferramenta para melhoria do desempenho em segurança alimentar e meios para monitorar e medir a performance de forma eficaz.
• Atenda melhor aos requisitos legais de segurança alimentar e às exigências corporativas.

A certificação da norma fornece um meio eficaz para sua empresa se comunicar com partes interessadas e outros interessados. É um elemento importante para demonstrar o compromisso com a segurança alimentar no contexto de governança corporativa, responsabilidade empresarial e exigências de relatórios financeiros.

Começando

Para obter a certificação, você precisa primeiro implementar os processos exigidos em um sistema que esteja em conformidade com os requisitos da norma. A DNV é um organismo de certificação de terceira parte acreditado e pode ajudá-lo ao longo de toda a jornada, desde treinamentos relevantes em ISO 22000 até autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como começar sua jornada rumo à certificação.