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Programa de Certificação "Gluten-free" versão 3

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Melhore o controle do glúten em produtos sem glúten e atenda consistentemente às expectativas do cliente, ao mesmo tempo que reduz os riscos associados à dependência apenas do teste de glúten do produto final.

A certificação do seu sistema de fabricação de alimentos para a norma BRCGS sem glúten demonstra seu compromisso com os critérios de segurança, qualidade e operacionais necessários para cumprir as obrigações de conformidade legal e proteção do consumidor nos mercados doméstico e global em todas as fases do fornecimento cadeia.

Qual é a norma:

A norma global do programa de certificação sem glúten (GFCP) fornece uma estrutura para um sistema de gerenciamento sem glúten. Apoia o controle de glúten em produtos sem glúten, desde a fabricação até o processamento e embalagem.

A norma é baseado em HACCP e incorpora sistemas de gestão de segurança de alimentos e melhores práticas de fabricação internacionalmente aceitas para garantir a segurança e qualidade do produto. O programa de certificação sem glúten da BRCGS pode ser anexado a qualquer norma de segurança alimentar de referência GFSI, como BRCGS Food, FSSC 22000, IFS Food e SQF.

Complementa as normas de referência do GFSI e é reconhecido pelas principais associações de celíacos em todo o mundo. A norma é aplicável aos seguintes produtos:

  • Alimentos processados, de marca própria e de marca do cliente;
  • Ingredientes para uso por empresas de serviços alimentícios, empresas de catering e / ou fabricantes de alimentos;
  • Alimentos para animais de estimação;
  • Cosméticos;
  • Produtos naturais para a saúde;
  • Medicamentos.

Benefícios de se tornar certificado:

Pessoas que dependem de uma dieta estritamente livre de glúten precisam saber que os produtos rotulados são seguros. Um sistema de gerenciamento sem glúten fornece um alto nível de proteção contra falhas e um reconhecimento claro no ponto de compra. As auditorias podem ser conduzidas individualmente ou em combinação com sua auditoria de certificação GFSI. Isso ajuda a reduzir os custos de auditoria e interrupções nas atividades de negócios. Além disso, ele harmoniza as datas de certificação para sua conveniência.

A adoção de uma abordagem baseada em sistemas e certificação de instalações para o gerenciamento sem glúten pode ajudar sua empresa: 

  • Previna a falha do produto;
  • Reduza os riscos associados ao confiar apenas no teste de glúten do produto final;
  • Proteja as pessoas em risco e facilite a identificação de produtos sem glúten;
  • Abra novos mercados e aumente as oportunidades de negócios;
  • Gera confiança na marca do consumidor, associando reclamações e endossos de produtos de consumo sem glúten às principais organizações celíacas. 

Como começar

Para ser certificado, você primeiro precisa implementar um sistema que atenda aos requisitos do programa de certificação sem glúten. A DNV é um organismo de certificação terceirizado credenciado e pode ajudá-lo em toda a jornada, desde o treinamento relevante até as autoavaliações, análise de lacunas e serviços de certificação.

Saiba mais sobre como dar os primeiros passos rumo à certificação. 

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